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分析化學實驗室的廢水成分比較復雜，因此在對其進行分類過程中也存在著比較大的差異。根據廢水的來源，可以將廢水分成實驗廢水以及衛生實驗室用水兩種情況；根據污染程度進行分類，可以分成無污染水、低濃度污染廢水以及高濃度污染廢水三種情況；根據廢水的具體性質進行劃分，可以分成無機廢水、有機廢水以及綜合廢水三種情況。對于無機廢水而言，所包含的重金屬主要就是銅、汞以及鉛等，而且還包含一定的強酸強堿以及氯化物等；對于有機廢水而言，主要包括的就是有機酸以及等。對于綜合廢水而言，主要就是有機污染物和無機污染物融合而形成的混合廢水。

混凝法
食品工業廢水處理中所用的化學處理工藝主要是混凝法。混凝法不能單使用，必須與物理處理工藝的沉淀、澄清法或氣浮法結合使用，構成混凝沉淀或混凝氣浮，混凝沉淀可作為生物處理的預處理，也可作為生物處理后的深度處理。混凝沉淀法是水處理的一個重要方法。對于一些膠體顆粒較小、或是一些膠體溶液，難以或不能發生沉降的廢水加入化學混凝劑，使其形成易于沉降的大顆粒而去除。廢水中呈膠體狀態的蛋白質和多糖類物質，經加藥混凝沉淀即有較好的去除效果。常用的藥劑有：石灰、硫酸亞鐵、三氯化鐵和硫酸鋁等。石灰一般不單使用，常與其他藥劑配合使用，投藥量和pH值宜通過試驗確定。

生化處理是廢紙造紙生產廢水處理的關鍵部分“,厭氧 + 好氧 ”工藝具有耐沖擊負荷、 COD 去除率高、動力消耗低、運行等優點 ,被廣泛采用。厭氧處理一般采用水解酸化或完全厭氧反應器(UASB 、 IC、 PAFR 等) 。根據生化進水濃度的高低,選擇將厭氧控制在水解酸化階段或完全厭氧階段,建議當生化進水 CODCr > 800 mg/ L 采用完全厭氧反應器。好氧處理一般采用活性污泥法、接觸氧化法或氧化塘 ,其中以活性污泥法應用廣。厭氧系統容積負荷可取 2～15 kgCODCr / (m3 ·d) ,好氧系統污泥負荷可取 0. 25～0. 6 kgCODCr / (kgML SS ·d) 。

由于污水的水質比較復雜，因此所用的混凝劑也應該要有所不同，選擇藥劑應根據污水中顆粒的性質和濃度來決定，一般先加無機混凝劑使其脫穩凝聚，然后再投加高分子絮凝劑使其絮凝，以顯著提高混凝的效果。
混凝劑用量
對任何污水進行混凝處理，都有的投入藥量的問題，藥劑的投加量受水中微粒的性質、濃度、藥劑種類等因素的影響，因此投加藥劑用量前應通過混凝實驗來確定；
水動力學的影響
影響混凝澄清的水動力學條件主要是指混凝過程的攪拌強度和攪拌時間，在混凝過程的混凝和反應階段為使混凝劑能在污水中充分分散混合均勻，發揮對懸浮物的混凝作用，必須進行適當的攪拌，為懸浮物顆粒和藥劑的充分接觸反應提供機會。
信息化：采用pH監測系統，數據顯示，智能控制；
自動化：實現全天候無人值守自動化處理。
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