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廢水，通過物化法對其進行處理所的效果非常好。近些年出現的一種比較新的廢水處理技術就是Fenton試劑法，所的效果較好。應用這種方法，可以將廢水當中的化學需氧量降低30%以上，而且如果條件是比較好，可以將廢水當中的需氧量降低70%左右。

氧化溝工藝作為一種成熟的活性污泥污水處理工藝已在全國范圍內得到廣泛應用，它是活性污泥法的一種變型，其曝氣池呈封閉的溝渠型，常見的氧化溝工藝例如：奧貝爾氧化溝、卡魯塞爾氧化溝等等;所以它在水力流態上不同于傳統的活性污泥法，而是一種尾相連的循環流曝氣溝渠，污水滲入其中得到凈化。氧化溝工藝利用連續環式反應池作生物反應池，混合液在該反應池中一條閉合曝氣渠道進行連續循環。氧化溝通常在延時曝氣條件下使用。氧化溝使用一種帶方向控制的曝氣和攪動裝置，向反應池中的物質傳遞水平速度，從而使被攪動的液體在閉合式渠道中循環。氧化溝一般由溝體、曝氣設備、進出水裝置、導流和混合設備組成，溝體的平面形狀一般呈環形，也可以是長方形、L 形、圓形或其他形狀，溝端面形狀多為矩形和梯形。

設備本身功能是對過程中產生的污染物進行凈化去除，如若在污水處理的過程中再次產生二次污染，則是一件非常不可取的辦法。目前市面上污水處理廠商，多數都是采用投藥式或電暈法產生臭氧的方式來作為處理核心。投藥式會產生余氯問題是無法避免的，而且產生的次氯酸刺鼻難聞，對醫護人員會造成二次傷害；臭氧消毒不失一個好的方法，臭氧的氧化性不僅比次氯酸強很多，而且常溫易分解，不會長時間停留空氣中，而且分解后的臭氧也無毒無危害，可謂是理想的消毒技術。但電暈法產生臭氧的同時，還會大量的產生氮氧化合物（空氣中N比O含量高很多倍），此類物質不僅對人體有害，還會容易溶于水產生酸，導致處理后的水偏酸性。而大量溶解氮氧化合物后的水，溶解度也隨之降低，產生出的臭氧就無法很好的溶于水中，從而造成無法殺滅水中細jun病毒的后果。而且不溶于水的臭氧還會大量散發至空氣中，影響設備周圍的環境。

混凝法
食品工業廢水處理中所用的化學處理工藝主要是混凝法。混凝法不能單使用，必須與物理處理工藝的沉淀、澄清法或氣浮法結合使用，構成混凝沉淀或混凝氣浮，混凝沉淀可作為生物處理的預處理，也可作為生物處理后的深度處理。混凝沉淀法是水處理的一個重要方法。對于一些膠體顆粒較小、或是一些膠體溶液，難以或不能發生沉降的廢水加入化學混凝劑，使其形成易于沉降的大顆粒而去除。廢水中呈膠體狀態的蛋白質和多糖類物質，經加藥混凝沉淀即有較好的去除效果。常用的藥劑有：石灰、硫酸亞鐵、三氯化鐵和硫酸鋁等。石灰一般不單使用，常與其他藥劑配合使用，投藥量和pH值宜通過試驗確定。
信息化：采用pH監測系統，數據顯示，智能控制；
自動化：實現全天候無人值守自動化處理。
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